“ไขมัน” คือสิ่งที่แทรกซึมอยู่ในวิถีการกินของผู้คนมาช้านาน ต่อให้ทราบข้อเสียมากมายแค่ไหน ก็ไม่อาจตัดใจลด ละ เลิก ได้ง่ายๆ เพราะอะไรน่ะหรือ...ก็เพราะว่า “ไขมันคือสิ่งที่อร่อยมากๆ ยังไงล่ะ” เป็นความอร่อยที่เรายอมเสี่ยงกับโรคภัยเพื่อให้ได้กินต่อไปเรื่อยๆ แต่ช้าก่อน... หนทางแห่งความอร่อยและสุขภาพดียังมีอยู่ และหนังสือเล่มนี้จะพาคุณไปสำรวจเส้นทางเหล่านั้น มาทำความรู้จักกับไขมันให้มากยิ่งขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดีในอนาคตกันเถอะ