ไข่เป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง กินก็ง่าย ทำก็ง่าย แถมยังราคาถูก สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายรสชาติ หลากหลายรสสัมผัส ด้วยเหตุนี้เองเมนูอาหารจากไข่จึงถูกใจทุกเพศ ทุกวัย แต่ถ้าจะปรุงเมนูไข่ให้อร่อยต้องรู้จักการเลือกซื้อไข่ที่สดใหม่ และจัดเก็บให้ไข่คงคุณค่าความอร่อยสูงสุด
หนังสือ “เมนูไข่จานประหยัด” เป็นเล่มที่ 10 แล้วในหนังสือชุดอาหารทำกินก็ง่าย ทำขายก็ดี เสนอหลากหลายวิธีในการปรุงไข่ให้เป็นเมนูที่ไม่จำเจ รสชาติถูกปากทุกคนในบ้าน แถมยังประหยัดเงินในกระเป๋าอีกต่างหาก